Piadineria

MAMMALENA ©  genuine food é il franchising della Piadina, prodotta artigianalmente con tutta la cura e la passione tipiche della nostra zona.
LA PIADINA servita dentro i locali Mammalena sono prodotte tutte nel nostro stabilimento in provincia di Rimini secondo una procedura molto attenta e precisa.

L’impasto viene fatto ogni mattina con prodotti selezionati e fatto riposare in cella a quattro gradi per un giorno intero. Questo permette un riposo ed una lievitazione naturale unica.
Il giorno dopo viene stirato in 6 passaggi graduali e cotto su piastre calde ma senza fiamma per evitare il gas incombusto nel prodotto.
Il sistema di cottura unico che ripropone, con sistemi industriali, il tradizionale metodo di cottura sulla piastra completamente ecologico unito al ciclo produttivo determinano il successo del nostro prodotto.

La risposta del mercato, infatti, è stata puntuale e immediata così da confermare appieno la validità e la qualità dell’alimento.
Nelle Piadinerie MAMMALENA © genuine food, anche i SALUMI sono tutti selezionati, salami artigianali, coppa , pancetta, il prosciutto crudo al sale di Cervia, ecc…
All’interno delle nostre piadinerie potete trovare non solo le nostre Piadine Farcite ed i Nostri Salumi ma anche i nostri Cassoni e le nostre Piadizze.

I CASSONI di Mammalena, ancora fatti come una volta con lo stesso impasto della piadina, conditi a crudo, chiusi con la forchetta e cotti uno ad uno. I nostri Cassoni sono ancora fatti a mano e racchiudono un’esplosione di sapori: dal più classico alle erbe, al più venduto Mozzarella e Pomodoro, al più saporito Formaggio e pancetta.

LE PIADIZZE, gustose leggere, delle vere e proprie pizze fatte sulla base della piadina. Puoi farcirle come ti pare, sono adatte a tutte le richieste dei clienti anche per vegetariani e vegani (basta utilizzare la base olio).

Sono la componente giovane dei nostri locali.

Per un Frachisee aprire una Piadineria MAMMALENA © genuine food vuol dire avere un locale unico, un pezzo di Romagna nella propria città e non dover avere paura di nessun concorrente.
Se a tutto questo ci aggiungete che i prezzi di vendita garantiscono un’alta redditività e sono molto competitivi, il gioco é fatto.
Piadineria MAMMALENA © genuine food, l’investimento giusto per chi vuole un locale giovane, facile da gestire…… Per chi vuole un pezzo di Romagna nella sua città!!

Caratteristiche tecniche per un locale Piadineria MAMMALENA ©
– Locali commerciali a partire da 30mq con un bagno.
– Non serve la canna fumaria
– Non serve il bagno per il pubblico
– Location con buon passaggio pedonale e vicina a punti di interesse quali: Uffici, Aziende, Università,ecc..

Mammalena Genuine Food srl. C.f. 03727770400 - Numero REA: RN-0305817
Phone: 0039 0541 676738
Fax: 0039 0541 672906
Villa Verucchio, Rimini (RN)
Via Banfi, 1/o – 47826

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